Wenger - Knife & Watches

The WENGER “GRAND MAÎTRE®” kitchen knife is the outstanding winner!

News published on : 29.10.2008

The WENGER kitchen knife is the outstanding winner of the test!

The German speaking Swiss consumers’ program “Kassensturz“, in collaboration with his French speaking counterpart, recently conducted an unbiased test on twelve kitchen knives, which prices ranged between CHF 9.95 and CHF 279.

The impartial jury was composed of a master butcher, a master blacksmith and a master Chef.

First was a versatility test, where the jury had to evaluate the handling and the cutting ability of each knife. They were all provided with the same variety of ingredients, such of vegetables, meats, etc.

Second was an analysis of the chemical components and hardness of the steel, followed by another test measuring the edge sharpness and wear resistance of the blade. These tests were conducted by an independent laboratory located in France.

Winner of both tests was once more the WENGER kitchen knife, which achieved a mark of “Very good”. The results were also published in the consumers’ magazine “K-Tipp”.

For your information, the entire program can be viewed by clicking on the following links:

http://www.sf.tv/sf1/kassensturz/manual.php?catid=kassensturzsendungsartikel&docid=20080923-messer (German)http://www.tsr.ch/tsr/index.html?siteSect=311201&sid=9615649&page=3%23title (French)

Version Française :

Le couteau Wenger, grand gagnant du test.

L'émission suisse allemande «Kassensturz» a testé, en coopération avec son pendant Suisse romand, 12 couteaux de cuisine achetés dans divers points de vente, dont les prix varient entre CHF 9.95 et CHF 279.-.
Un test d'utilisation est tout d'abord réalisé. Le jury est composé de trois personnes neutres dont un forgeron, un boucher et un chef cuisinier. Ces derniers ont tout d'abord apprécié la tenue en main des couteaux et l'efficacité de la lame. Ils ont jugé ces outils grâce à différents aliments mis à disposition (légumes, poulet et lard séché).
Pour compléter l'évaluation, les ingénieurs du laboratoire indépendant Eurofins ont analysés la composition chimique de l'acier, mesuré sa dureté et réalisé un test d’usure qui a défini la longévité du tranchant.
Au final, le grand gagnant des tests est le Couteau de Chef WENGER qui remporte la mention «Très bon». Résultats également publiés dans le «K-Tipp».

Vous trouverez les images de l'émission et d'autres informations des tests aux adresses ci-dessous :

http://www.sf.tv/sf1/kassensturz/manual.php?catid=kassensturzsendungsartikel&docid=20080923-messer (allemand)

http://www.tsr.ch/tsr/index.html?siteSect=311201&sid=9615649&page=3%23title (français)

Deutsche Version :

WENGER-Messer überragender Sieger im Test.

Die Deutschschweizer Sendung „Kassensturz“ führte in Zusammenarbeit mit seinem Westschweizer Gegenstück einen Test mit zwölf Küchenmessern durch, welche preislich zwischen Fr. 9.95 und Fr. 279.- variierten.
Die neutrale Jury bestand aus einem Metzgermeister, einem Messerschmied und einem Chefkoch. Zuerst fand ein Gebrauchstest statt, bei dem die Jury die Handhabung und das Schneiden mit dem Messer beurteilte. Es wurden ihnen verschiedene Lebensmittel wie Gemüse, Poulet oder geräucherten Speck zur Verfügung gestellt. Danach sollten sie die Messer bewerten.
Anschliessend wurden die chemische Zusammensetzung, die Härte des Messer-Stahls und die Langlebigkeit der Klingenschärfe mittels Dauerbelastungstest in einem unabhängigen Labor getestet.
Sieger des Tests ist das WENGER-Messer, welches als einziges ein „Sehr gut“ erhielt. Die Resultate wurden ebenfalls im Konsumentenmagazin „K-Tipp“ veröffentlicht.

Weitere Informationen zum Test und die Sendungen zum Anschauen finden Sie unter :
http://www.sf.tv/sf1/kassensturz/manual.php?catid=kassensturzsendungsartikel&docid=20080923-messer (deutsch)http://www.tsr.ch/tsr/index.html?siteSect=311201&sid=9615649&page=3%23title (französisch)